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Christophine / chayotte / chouchou

En promo !
Avez-vous déjà entendu parler de la christophine ?
Cette plante vivace à longues tiges et excellente pour la santé ?
Je vous dit tout sur la christophine et comment la cuisiner.

La christophine : goût et origines
La christophine est une plante vivace tubéreuse à longues tiges rampantes ornées de vrilles originaire du Mexique. Egalement connue sous le nom de chayote, elle produit des fruits généreux en forme de grosses poires vertes ou jaunes dotés d'un noyau central. Ce fruit présente une chair ferme dont le goût rappelle celui de la courgette.

Comment cuisiner la christophine ?
La christophine tout comme la courgette peut se préparer de multiples façons. Pour pourrez ainsi la déguster crue en la râpant après l'avoir épluché et dénoyauté. Vous pourrez alors l'accompagner d'une vinaigrette composée de jus de citron, d'huile d'olive et d'un peu de moutarde. Mais vous pourrez bien entendu la cuire, elle vous offrira alors de délicieux gratins avec de la pomme de terre et des lardons. Vous pourrez aussi la faire mijoter avec un bouquet garni en vu de faire de délicieuses purées. Tout comme la courgette, la chayotte est riche en eau, alors pensez à une cuisson plutôt douce et longue pour que votre plat ne baigne pas dans l'eau de végétation du légume.

Cette cucurbitacée est une source de bienfaits puisqu'elle recèle de la vitamine C, des minéraux et des antioxydants.
Ceux-ci vous permettrons alors de prévenir le vieillissement cellulaire, mais aussi de renforcer le système immunitaire

La Christophine proposé est cultivé à Saint Christoly de Blaye et produite sans pesticides !!
Le poids d'une christophine ce situe autour de 540 gr !!
Format
1u Non disponible actuellement

Origine : Saint Christoly de Blaye
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
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Où trouver ce produit ?

Marsas · Saint-Christoly-de-Blaye

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