Ribs de bison précuits

Ribs de Bison précuit à basse température

Les Ribs sont des grands classiques de la cuisine américaine très appréciés partout dans le Monde.
Nous avons voulu allier ce plat américain au savoir-faire unique d'un chef gastronome français, le Chef Matthieu Omont (Hôtel de France, Montmarault 03).
Ces Ribs ont ainsi été cuites à basse température de longues garantissant une viande très moelleuse et très savoureuse.

Nombre de personnes: 3/4
Conditionnés sous-vide. Environ 1.2/1.4kg

Conseils de dégustation: Les ribs de bison ont été préparées et assaisonnées. Couper-les le long des os, vous pouvez les déguster nature ou les enrober d'aune sauce moutarde, barbecue... avant de les passer au four ou sur les grilles du barbecue en été.
Conditionnement : sous-vide
Durée de conservation : 21
Origine : Auvergne