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Confiture de framboises coco vanille

La confiture extra framboise (sans pépins) à la noix de coco et à la vanille est une création Les perles rouges.
Les framboises sont broyées dans un passe vite (moulin à légumes), puis passées au moulin à coulis afin de retirer tous les pépins.
À la différence de la gelée, la confiture est plus goûtue car le fruit est complet (sauf les pépins).
On y ajoute de la vanille Bourbon en gousse et de la noix de coco râpée est la framboise est sublimée ...

Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit.

Préparée avec 60 g de fruits pour 100g de produit fini

Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 1166 kj/276 kcal. Matières grasses 3,9 g dont acides gras saturés 3,1 g. Glucides : 57,0 g dont sucres totaux : 56,0 g. Protéines : 1,1 g. Sel : 0.01 g
Format
250g

Conditionnement : Pot en verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Framboise épépinée (92 %), sucre, noix de coco râpée (8 %), vanille Bourbon, jus de citron, pectine.
Origine : France
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Bordeaux sud

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