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Confit de fleurs de sureau

La fleur de sureau est aussi appelée la "vanille du pauvre", car elle permet d'aromatiser toutes sortes de mets. Le confit de fleurs de sureau est fait avec les fleurs infusées dans le l'au bouillante. Après filtration, j'ajoute du sucre, de l'agar agar. Le tout est cuit pour obtenir ensuite une gelée ou "confit". Très fin en goût, ce confit est excellent avec du fromage type tomme ou chèvre et du foie gras.
Format
240g Non disponible actuellement

Conditionnement : pot en verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : eau, sucre, fleurs de sureau, citrons, agar-agar. Préparé avec 11 g de fleurs pour 100 g. Teneur en sucre 55 g. pour 100g.
Colorants ou arômes : sans
Origine : France (Charente)
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Confitures, miel, confiseries

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Angoulême · Montmoreau · Villebois-Lavalette

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