Le jus de pomme sera décanté naturellement dans des cuves au froid , puis filtré pour lui donner sa limpidité afin que l on puisse ajouté de fines bulles de CO2 lui apportant son pétillant.
L ensemble est pasteurisé pour assurer une conservation optimale , il n y à pas de fermentation.
Les jus peuvent se conserver jusqu à 2 ans après leur préparation .