Raclette fumée au lait cru

Fromage à raclette fumé au lait cru de vache.
Ces fromages sont fumés dans une "cellule" de fumage situé tout près des locaux de la fromagerie, à l'aide de résineux de la région.

Cette pâte pressé non cuite est affinée minimum de 8 semaines.

Conseil de dégustation: Se consomme plutôt chaud lors d'une raclette entre amis, mais peut aussi convenir sur un plateau de fromage
Conditionnement : papier
Durée de conservation : 15 jours minimum
Origine : fromagerie Monnin