Colis boeuf 5kg spécial famille

Elevage 100% plein air EARL BRAS DE FER, nous faisons appel à un boucher qui pratique sa découpe et compose les colis selon la morphologie de l’animal. Nous ne calibrons pas et nous faisons au mieux pour que les caissettes comportent des pièces de manière équitable pour tous nos clients.
Viande à réputation persillée, gouteuse et tendre. mini 3 semaines de maturation.

Roti - environ 800g *
Pièces à griller : environ 2.1kg
Type : steak, rumsteak, filet, faux filet, entrecôte, hampe...
Pièces pour plats en sauce ou pot au feu : environ 2.1 kg
Type : bourguignon, plat de côte (pour information certains clients font des brochettes avec les pièces bourguigon et des ribs marinés avec les plats de côte!!)
*Si pas de Roti l’équivalent en poids de pièces à griller


Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : Info sur conditionnement
Colorants ou arômes : non
Origine : CIVRAC DE BLAYE