Shitaké bio

Le shiitake est un champignon d'origine asiatique que l'on cultive dans notre ferme à Buellas.

Ce champignon "magique" contient des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux. Son principal composé actif est le lentinane, un sucre qui aurait des propriétés anticancer!
• Pouvoir antioxydant
• Excellente source de vitamine D ;
• Protection contre certains cancers ;
• Source de fibres alimentaires ;
• Richesse en vitamines et minéraux.

Le shiitake permet la réalisation de recettes à la fois saines et dépaysantes. Il peut être utilisé comme tous les autres champignons et glissé dans les recettes du quotidien : omelettes, quiches, woks, poêlées de légumes, etc.



Origine : Buellas