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Endives bio
L’endive est le nom commun de la chicorée de Bruxelles, appelée aussi chicon au Nord de la France.
Il s'agit d'une variété amère de la famille des astéracées, mais différente de celle qui donne la chicorée à café!
Cette chicorée vivace à nombreuses feuilles, nous la cultivons à la ferme comme une plante annuelle pour ses « chicons », ces fameuses pousses blanchies obtenues par forçage.
A consommer crus ou cuits, en salade, en gratin ou pourquoi pas simplement braisées au miel!
Origine : Buellas
Il s'agit d'une variété amère de la famille des astéracées, mais différente de celle qui donne la chicorée à café!
Cette chicorée vivace à nombreuses feuilles, nous la cultivons à la ferme comme une plante annuelle pour ses « chicons », ces fameuses pousses blanchies obtenues par forçage.
A consommer crus ou cuits, en salade, en gratin ou pourquoi pas simplement braisées au miel!
Formats : 500g • 1kg Non disponible actuellement
Origine : Buellas
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