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Mâches bio
La mâche se mange aussi bien crue que cuite!
Portion de 280gr pour environ 4pers
Crue, elle est délicieuse par elle même, avec une vinaigrette légère pour ne pas atténuer sa saveur délicate. Elle se marie merveilleusement avec des carottes, des betteraves rouges, des oeufs durs, les poissons et pratiquement tous les fromages!
Cuite. Elle supporte un peu mal la cuisson… mais peut néanmoins être cuite quelques minutes à la poêle dans la matière grasse, ou à l’étuvée durant 5 min, avant d’être mixée, par exemple avec une crème pour réaliser un coulis d’accompagnement du poisson.
Elle est aussi délicieuse en velouté et peut même être frite quelques secondes.
Origine : Buellas
Portion de 280gr pour environ 4pers
Crue, elle est délicieuse par elle même, avec une vinaigrette légère pour ne pas atténuer sa saveur délicate. Elle se marie merveilleusement avec des carottes, des betteraves rouges, des oeufs durs, les poissons et pratiquement tous les fromages!
Cuite. Elle supporte un peu mal la cuisson… mais peut néanmoins être cuite quelques minutes à la poêle dans la matière grasse, ou à l’étuvée durant 5 min, avant d’être mixée, par exemple avec une crème pour réaliser un coulis d’accompagnement du poisson.
Elle est aussi délicieuse en velouté et peut même être frite quelques secondes.
Formats : 140g • 280g Non disponible actuellement
Origine : Buellas
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