Petit epeautre (engrain) 800g

Pain au levain naturel cuit au feu de bois.
Réalisé à base de farine d'engrain de Côte d'Or (21), aussi appelé "petit épeautre", variété ancienne reconnue pour ses qualités nutritives et gustatives.
Equilibré et riche en éléments minéraux, l'engrain se place en haut de l'échelle des céréales.
Sa faible teneur en gluten permet une meilleure digestion et convient à certaines personnes intolérantes au gluten.
Cuit en moule, sa forme carrée est autant appréciée que sa longue conservation.
Durée de conservation : 5