Canneberge (cranberry) du canada

Canneberge (ou cranberry) moitié-séchée, infusée au jus de pomme.
Originaire du Canada, la canneberge, aussi appelée Cranberry, a une saveur acidulée et est d’un beau rouge intense. Celle que nous avons sélectionné est à moitié séchée, pour plus de moelleux, et est simplement infusée au jus de pomme pour adoucir l'acidité assez importante de ce fruit.

La canneberge est utilisée depuis des siècles dans la pharmacopée Amérindienne pour ses bénéfices santé : bien connue pour la prévention des infections urinaires, elle a aussi des vertus antioxydantes. serait bénéfique dans la prévention des désordres gastro-intestinaux et des maladies cardiovasculaires...

Conseils d'utilisation

La cranberry est délicieuse en dessert dans les mueslis, cakes, gâteaux, clafoutis, gâteaux de riz ou semoules, barres de fruits ou chocolatées, energy balls, salades de fruits, crèmes glacées, pains... à qui elle apporte sa saveur acidulée. S'associe à merveille avec le chocolat !

Elle se consomme aussi nature, en apéritif, au dessert, en encas... ou en alternative au sucre dans les mueslis, céréales, laitages.

Côté salé, la canneberge est géniale en brochette apéritif, associée à des dés de tome de chèvre ou de brebis et plus généralement sur un plateau de fromages. Elle fonctionne aussi très bien accompagnement de viandes (boeuf, porc, volailles, gibier...) ou dans la réalisation de sauces sucré-salé.

Les + produit

Fruits très parfumés et moelleux et issus de l'agriculture Biologique
Sucre issu du jus de pomme uniquement
Cultivé et transformé au Canada


Conditionnement : bocal en verrre consigné
Durée de conservation : 6 mois
Ingrédients : Cranberry* (60% min - Canada), Jus de Pomme Concentré* (39% max), Anti-agglomérant : Huile de Tournesol désodorisée*.
*produits issus de l’agriculture biologique
Origine : Canada