Mélange tikka massala - bocal 40g

Notre mélange Tikka Massala est composé d’épices en provenance de nos producteurs indiens et français : coriandre, cumin, ail, poivron rouge, gingembre, menthe, piment, cannelle, cardamome, poivre noir, clou de girofle, noix de muscade.
Le terme Massala est un mot indien pour désigner un mélange d’épices.
Le mélange Tikka Massala est généralement associé au plat nommé poulet Tikka Massala. Il s’agit d’un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce composée d’un mélange d’épices.
Il possède une saveur intense et relevée, légèrement mentholée. Il pourra être utilisé pour préparer le fameux poulet Tikka Massala, et peut aussi servir pour des plats en sauce à base de poisson, agneau, paneer, légumes...

Conseils d'utilisation : Le mélange d’épices doit être broyé dans un moulin ou dans un mortier avant d’être incorporé à votre préparation. Il est aussi possible de l’infuser.
Notre mélange est pimenté. Vous pouvez ajuster le nombre de piments selon votre palais.
Pour plus de saveurs, vous pouvez torréfier les épices (quelques secondes à la poêle, feu moyen) avant de les broyer.
Conditionnement : Bocal verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Coriandre, cumin, ail, poivron rouge, gingembre, menthe, piment, cannelle, cardamome, poivre noir, clou de girofle, noix de muscade.
Origine : France et Inde