Terrine du glandeur

pour vos apéritif, ou simplement a consommer en remplacement d'une terrine de campagne, l'alternative pour les végérarien et véggie.
En remplacement de la protéine animale le Quercus Robur appelé communément gland délaissé est un fruit très nutritif riche en glucides (50 à 60 %), des protéines (7 à 8 %), des lipides (30 %), il sont aussi riches en calcium (43 mg/100g), phosphore (314 mg/100g), potassium (712 mg/100 g), vitamine B2 (0,4mg/100G), PP (0,5mg/100g) et possèdent un index glycémique bas un aliment sain.

La p'tite histoire : La sédentarisation opposa forêt et civilisation. Autrefois, se nourrir des fruits de la forêt et non du fruit du labeur par culture, était mal vu, jugée paresseuse, et offrait la possibilité de "penser" ....
Allergènes : Gluten, levure maltée
Conditionnement : verrine
Durée de conservation : 24 mois conservation après ouverture au réfrigérateur
Ingrédients : Quercus Robur L., carotte, chanterelles séchées au feu de bois forêt d'Ecouves,Levure maltée, poivre noir,fleur de sel de Guérande,,baies de genévrier, noix de muscade,
Colorants ou arômes : aucun 100 % naturel
Origine : Orne-61 La Lande de Lougé