Courge bleu de hongrie tranche - 2 kg

Courge Bleu de Hongrie fait de 3 à 8 kg
Nous vous proposons environ 2kg de courge 1/4 a 1/2 courge.

Variété très ancienne du potiron et difficile à trouver sur le marché, la courge bleue de Hongrie est un fruit qui permet de réaliser des préparations culinaires savoureuses.
La courge bleue de Hongrie est un fruit ayant une peau lisse, une couleur bleue grise ainsi qu’une forme sphérique, dont le diamètre varie entre 25 et 35 cm.
Caractérisé par une chair ferme et un poids allant de 3 à 10 kg, le potiron bleu de Hongrie peut se conserver à l’abri de la lumière jusqu’à 6 mois.

La courge bleue de Hongrie goût est sucrée, avec un arôme proche de celui de la châtaigne. Sa chair très épaisse et dense laisse également sentir une saveur similaire à celle du potimarron, permettant ainsi un assaisonnement avec des huiles parfumées ou des herbes.S’il est possible de consommer la peau de cette variété de potiron crue, il est encore plus intéressant de réaliser une purée, un gratin, un potage, un soufflé ou une tarte à partir de sa chair.

La ferme de Layat produit des légumes diversifiés à partir de la graine. Tous les plants sont réalisé sur place à la ferme. Notre ferme est certifié AB et nous utilisons uniquement de l'engrais organique produit par notre troupeau de vache. Le sol est en permanence couvert par de la paille ( résidu de nos céréales) ou du broyat. La gestion en apport d'eau est contrôlé en goutte à goutte ou en micro aspersion.

Gestion parasites: purin de plantes ou savon noir
Ingrédients : courge
Origine : Ferme de Layat - Trezelles