LA FIGUE SÉCHÉE,
Les figues sont considérées comme l’un des plus anciens fruits cultivés par l’Homme. Consommé depuis des millénaires, ce fruit emblématique du Bassin Méditerranéen a traversé les siècles en laissant son empreinte. Dorées à maturité, elles sèchent naturellement sur l’arbre avant de tomber et d’être ramassées pour continuer de sécher et obtenir une belle couleur beige/dorée. Elles sont ensuite triées sous lampe UV pour écarter celles qui contiennent des aflatoxines, puis calibrées.