Brebis tomette d'echourgnac

Depuis 2011, ce fromage est affiné entre deux et trois mois dans les caves de l'abbaye d'Echourgnac.
Fabriqué à partir de lait de brebis entier pasteurisé, ce fromage se distingue par sa croûte de couleur grise à flore mousseuse blanche.
Il se compose d'une pâte ferme de coupe franche, avec une texture souple, un goût léger de brebis, et une odeur boisée.
Une confiture de cerises noires, ou une gelée de pommes en accompagnement, sublimera la dégustation de cette tomette des Pyrénées.
Meule de 9 cm d'environ 600gr à l'emballage.
Sortir du réfrigérateur 2h00 avant consommation.
Allergènes : Lait, susceptible de contenir des traces de Noix.
Conditionnement : Tommette d'environ 600gr sous papier cristal
Durée de conservation : 150 jours après emballage
Ingrédients : Lait de brebis entier pasteurisé, sel ferments lactiques, enzyme coagulante, chlorure de calcium, natamycine
Colorants ou arômes : Sans
Origine : France, affiné à Echourgnac