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Rosbif
Conditionnement: 1 pièce de boeuf
Merci de prendre en considération que le poid peux varier de +/- 20gr
Conseil: ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner.
Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche.
Origine: France, Allier - Ferme de Layat
Viande NON CONGELE
Catégorie: Viande à griller
Info: A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale.
Race du bovin : CHAROLAISE
Lieu d'élevage : ferme de layat
Age: Génisse de 4 ans
Note Bouchère: U-3
Morceaux du boeuf : Mix
Conditionnement: sous vide
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
NOTRE SYSTEME D ELEVAGE:
Vente de viande charolaise nourrit exclusivement à l'herbe sur un système extensif à travers des prairies en agro-foresterie. Aucune céréales ni complément ne sont apportés à nos animaux. 100% d herbe et des branches.
La ferme de LAYAT et la gestion de son troupeau:
C'est une ferme plur-active permacole qui accueil aujourd'hui plusieurs pôles de productions: céréales anciennes, troupeau de charolaise, maraichage sur sol vivant, plants potagers, poules pondeuses ainsi que transformation des denrées de la ferme (soupes, confiture, pikles...)
La ferme est également un pôle de formation sur le programme de compagnonnage du reseau fermes d'avenir et via ce programme, prend part a sa mission de "faire pousser des paysans".
Notre troupeau de 20 vaches est nourri exclusivement à l'herbe (foin auto produit l’hiver), nous sommes sur un système de pâturage tournant sur 27 hectares en gestion agroforesterie. Les vaches sont changées chaque jour de pâture.
Chaque micro parcelle, des couloirs de 30 mètres de large, est bordé d'arbres fruitiers ou de haies fourragères.
La ferme de Layat, grand lauréat du Concours Arbres d'Avenir a mis en place ce système agro-forestier qui viens apporter à notre troupeau plus d'ombrage mais aussi l'accès à des végétaux lui permettant de se complémenter naturellement en vitamines et minéraux.
Pour en savoir plus c'est ici : ferme-layat
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 08 aout 2023
Ingrédients : Génisse ( viande de boeuf) de 4 ans.
Origine : Ferme de layat
Merci de prendre en considération que le poid peux varier de +/- 20gr
Conseil: ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner.
Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche.
Origine: France, Allier - Ferme de Layat
Viande NON CONGELE
Catégorie: Viande à griller
Info: A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale.
Race du bovin : CHAROLAISE
Lieu d'élevage : ferme de layat
Age: Génisse de 4 ans
Note Bouchère: U-3
Morceaux du boeuf : Mix
Conditionnement: sous vide
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
NOTRE SYSTEME D ELEVAGE:
Vente de viande charolaise nourrit exclusivement à l'herbe sur un système extensif à travers des prairies en agro-foresterie. Aucune céréales ni complément ne sont apportés à nos animaux. 100% d herbe et des branches.
La ferme de LAYAT et la gestion de son troupeau:
C'est une ferme plur-active permacole qui accueil aujourd'hui plusieurs pôles de productions: céréales anciennes, troupeau de charolaise, maraichage sur sol vivant, plants potagers, poules pondeuses ainsi que transformation des denrées de la ferme (soupes, confiture, pikles...)
La ferme est également un pôle de formation sur le programme de compagnonnage du reseau fermes d'avenir et via ce programme, prend part a sa mission de "faire pousser des paysans".
Notre troupeau de 20 vaches est nourri exclusivement à l'herbe (foin auto produit l’hiver), nous sommes sur un système de pâturage tournant sur 27 hectares en gestion agroforesterie. Les vaches sont changées chaque jour de pâture.
Chaque micro parcelle, des couloirs de 30 mètres de large, est bordé d'arbres fruitiers ou de haies fourragères.
La ferme de Layat, grand lauréat du Concours Arbres d'Avenir a mis en place ce système agro-forestier qui viens apporter à notre troupeau plus d'ombrage mais aussi l'accès à des végétaux lui permettant de se complémenter naturellement en vitamines et minéraux.
Pour en savoir plus c'est ici : ferme-layat
Format
800g
800g
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 08 aout 2023
Ingrédients : Génisse ( viande de boeuf) de 4 ans.
Origine : Ferme de layat
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Viande, charcuterie, escargots
