Perle de tapioca, mangue & ananas

Verrine Perles de Tapioca & Mangue : La Fraîcheur du Cambodge en un Dessert

Succombez à ma verrine de perles de tapioca à la mangue, une création signature qui marie onctuosité et exotisme. Ce dessert, inspiré des traditions culinaires khmères, est une invitation à la légèreté, idéale pour conclure vos repas traiteur sur une note fruitée et raffinée.

Une Alliance Gourmande et Naturelle
Chaque verrine est préparée avec soin dans mon laboratoire de Binges, en privilégiant des ingrédients bruts et authentiques :
Perles de Tapioca fondantes : Cuites lentement dans un lait de coco onctueux pour une texture soyeuse en bouche.
Mangue Fraîche : Sélectionnée pour sa maturité, elle apporte une sucrosité naturelle et une fraîcheur acidulée.
Sucre de Fleur de Palmier Bio PIRUM : J'utilise mon propre sucre de palme pour sucrer délicatement la préparation, offrant des notes de caramel blond qui subliment le fruit sans l'écraser.

Une Douceur Traditionnelle revisitée
Inspirée du célèbre dessert cambodgien, cette verrine est retravaillée pour offrir un équilibre parfait entre la douceur crémeuse du coco et le peps de la mangue. C'est un dessert naturellement sans gluten et sans lactose, ce qui en fait une option inclusive et digeste pour tous vos convives.

Pourquoi choisir ce dessert pour vos événements ?
Fait Maison & Artisanal : Une préparation de A à Z par votre traiteur Pirum.
Équilibre des Saveurs : Un dessert peu sucré qui mise sur la qualité des fruits et des épices.
Présentation Élégante : Le format verrine apporte une touche de poésie et de modernité à votre table.
Envie d'une touche d'exotisme ?
Parfaite pour un buffet dînatoire, un repas de famille ou un cocktail professionnel, cette verrine de tapioca saura séduire les amateurs de saveurs authentiques.
Conditionnement : Barquette stérilisée et scellée
Durée de conservation : 6 jours après l'élaboration voir étiquette sur la barquette
Ingrédients : Lait de coco, perles de tapioca, mangue, ananas et sucre de fleur de palmier.
Colorants ou arômes : Sans colorants ni arômes artificiels
Origine : Préparé dans nos locaux à Binges