Le tourton est une spécialité des Alpes. Ressemblant à un gros ravioli il est frits à l'huile.
Sa garniture est composée d'épinards, de feuilles de blettes, d'oignon, d'œuf, de crème fraiche, de sel et poivre. Il est ensuite frit à l'huile.
Idée recette:
Disposez vos tourtons réchauffés ou froids sur un lit de salade verte accompagnée de chèvres chauds.
Bon appétit !