Infusion - amour provence bio

🍋 Profil aromatique et Saveurs

Ce mélange propose un équilibre complexe entre fraîcheur vive, douceur végétale et chaleur épicée :
• Notes de tête (Agrumes et Fraîcheur) : Très marquées grâce à la citronnelle, la verveine entière, l'huile essentielle de citron vert ainsi que les arômes naturels de citron et de pamplemousse. Cela apporte une attaque en bouche acidulée, zestée et légèrement amère.
• Notes de cœur (Herbacées et Méditerranéennes) : Le romarin et le thym dominent ce groupe avec leurs nuances de garrigue, résineuses et chaudes, adoucies par la lavande sauvage qui apporte une touche florale et enveloppante.
• Notes de fond (Épicées et Gourmandes) : Les bâtons de cannelle et la précieuse cannelle de Ceylan structurent l'infusion en apportant une chaleur boisée, douce et naturellement réconfortante.

🌿 Propriétés et Bienfaits (allégations traditionnelles)

Bien qu'il s'agisse d'une boisson plaisir, les plantes choisies sont traditionnellement reconnues pour plusieurs vertus complémentaires :
• Digestion et Tonus : Le romarin, le thym et la citronnelle sont couramment appréciés pour faciliter la digestion après le repas.
• Relaxation et Sommeil : Les fleurs de tilleul, la lavande et la verveine sont de grands classiques des infusions du soir pour favoriser la détente et apaiser l'esprit.
• Soutien immunitaire : Les feuilles d'olivier et la cannelle possèdent de fortes propriétés antioxydantes naturelles.

🌡️ Les paramètres clés de l'infusion

• Température de l'eau : 95°C. Utilisez une eau frémissante mais non bouillante pour ne pas brûler les huiles essentielles volatiles (citron vert) ni rendre le thym et le romarin trop amers.
• Temps d'infusion : 5 à 7 minutes. C'est le compromis idéal. La citronnelle et les agrumes s'expriment vite, tandis que les écorces de cannelle et les feuilles d'olivier demandent un peu plus de temps pour libérer leur rondeur et leur chaleur.
• Dosage : 1 à 2 cuillères à café (environ 2 à 3 grammes) pour une tasse de 250 ml.

💡 Les astuces du sommelier du thé

1. Couvrez pendant l'infusion : Utilisez un couvercle, une soucoupe ou une théière fermée. Cela permet de retenir les huiles essentielles (citron vert, lavande) qui ont tendance à s'évaporer avec la vapeur d'eau.
2. Qualité de l'eau : Privilégiez une eau filtrée ou de source peu minéralisée. Une eau trop calcaire bloque la diffusion des saveurs subtiles du tilleul et de la verveine.
3. Mélangez le sachet/la boîte : La cannelle et la citronnelle sont plus denses que les feuilles de verveine entière. Secouez légèrement votre contenant avant de vous servir pour garantir une répartition homogène à chaque tasse.

🧊 Une excellente alternative : En version glacée !

Grâce à ses notes intenses de pamplemousse, de citron vert et de citronnelle, ce mélange est délicieux en été.
• Préparation : Faites infuser 10 à 12 minutes à chaud en doublant la dose de plantes, puis versez le tout sur un grand lit de glaçons. La fraîcheur du thym et du romarin glacés est particulièrement désaltérante.
Conditionnement : Sachet hermétique
Ingrédients : Citronnelle*, bâtons de cannelle*, feuilles d'olivier*, romarin*, cannelle Ceylan*, verveine entière* (1%), thym*, lavande*, fleurs de tilleul*, arôme naturel de citron, arôme naturel de pamplemousse, Huile essentielle de citron vert*.
* Issu de l‘agriculture biologique