Poivre sauvage "voatsiperifery"

Avec le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar, découvrez un poivre unique et rare aux saveurs inimitables !
Un goût piquant et citronné , une odeur d’agrumes, un parfum subtil qui relèvera les plats salés mais aussi sucrés (sur un ananas un délice!) Une fois que vous l’aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer.
C’est le poivre endémique de l’île de Madagascar qu’on trouve dans les forêts denses et humides.

Il s’agit d’un poivre rare poussant sur une liane à tige qui grimpe sur les arbres et pouvant mesurer jusqu’à 20 mètres. Sa récolte se déroule idéalement d’août à décembre. C’est une opération délicate qui exige une escalade acrobatique sur les tuteurs, notamment des arbres, pour recueillir des fruits parfois perchés à 20 mètres du sol. Elle est réalisée de façon manuelle avant que les fruits ne mûrissent (poivre vert) ou lorsqu’ils ont atteint le stade final de maturité physiologique (fruit rouge).
Conditionnement : Sachet Kraft
Durée de conservation : DDM de 2 ans
Origine : Madagascar