Le mélange de persillade sans sel est un mélange d’herbes et d’aromates utilisé pour assaisonner les plats sans ajouter de sel. Il est principalement composé de persil séché, d’ail déshydraté et parfois d’autres herbes comme le thym, l’origan ou le basilic.
Ce mélange ajoute une saveur fraîche et aromatique aux plats, tout en étant adapté aux personnes suivant un régime pauvre en sodium. Il peut être utilisé comme assaisonnement sec, dans les marinades, les sauces ou comme garniture pour divers plats.