Cultivées en Aquaponie et en pleine terre sans engrais, sans pesticide.
Saveurs : goût iodé qui lui vaut le surnom d’huitre végétale.
Vertus : aphrodisiaques, expectorantes et diurétiques
Conseils culinaires : en décoration sur vos salades, elles se marient aussi avec les produits de la mer, les laitages, les fromages.