Poire merlan

La poire et le merlan sont de petits muscles à fibres courtes situés sur la face interne de la cuisse ; travaillant peu, ils sont très tendres, morceaux à griller ou poêler rapidement, pouvant servir pour une fondue bourguignonne l’hiver ou des brochettes l’été.
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : Se référer à la date sur l'emballage pour consommer frais puis congeler
Ingrédients : Viande bovine de race limousine
Origine : France