Onglet

L'onglet se consomme poêlé ou grillé, et surtout saignant pour décupler toutes ses saveurs : 1 minute de chaque côté en prenant bien soin de la retourner avec une pince à viande. Il est important de saisir la surface pour en caraméliser les sucs, de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande.
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : Date indiquée sur le paquet au frigo puis congélation
Ingrédients : Viande bovine de race
Origine : France