5 baies

Usages:
• Viandes : Idéal sur les grillades, les pavés de bœuf, les rôtis, le magret de canard ou le gibier.
• Poissons et fruits de mer : Parfait sur un poisson blanc à la vapeur, un pavé de saumon ou des coquilles Saint-Jacques (avec parcimonie pour ne pas écraser les saveurs délicates).
• Entrées et crus : À moudre directement sur un carpaccio, un tartare de poisson ou de bœuf, des salades composées ou un foie gras.
• Légumes et soupes : Pour relever une poêlée de légumes, un écrasé de pommes de terre ou un velouté/potage.
• Fromages et desserts : Étonnant sur des fromages à pâte douce (chèvre, brevet) ou même sur des fruits frais (fraises, ananas) et des préparations chocolatées.
• Marinades et vinaigrettes : Intégré en grains ou concassé dans l'huile d'olive d'une marinade pour viandes et poissons.
Ingrédients : Poivre noir, Poivre rouge, Poivre blanc, Poivre vert, Piment de la Jamaïque.
Colorants ou arômes : Non aromatisé