La "Torta di mele" est née en Europe au XIII siècle, même si cette Torta a des origines Anglo-Saxonnes il est le gâteau préféré des Italiens pour la Merenda (goûter) des enfants ou pas!! la torta di mele (mele= pommes), est un gâteau fabriqué avec beaucoup de pommes aux saveurs de cannelle, vanille et citron.