Ail

L'ail, tout comme l'oignon, l'oignon vert et la ciboulette, fait partie de la famille des alliacées (liliacées). Ces légumes présentent un intérêt nutritionnel dans la prévention de certains types de cancer, spécifiquement les cancers qui touchent le système digestif comme le cancer du côlon ou de l'estomac.

Les précieuses composantes nutritionnelles de l’ail sont inactives dans le légume tant et aussi longtemps que le bulbe n’est pas brisé : écrasé, émincé, broyé ou haché! C’est une enzyme qui, lors de ces manipulations, transforme l’alliine en une molécule avec une activité anticancéreuse intéressante.

À vos chaudrons!
Frotter une gousse d’ail sur un pain baguette est un classique, on aime! Sauté dans un peu d’huile d’olive, l’ail ajoute une saveur unique à une poêlée de légumes variés. Ajoutez-le également à vos soupes et à vos potages… généreusement! Les purées de légumes et les plats de viande qu’on fait mijoter sont également délicieux relevés avec un peu d’ail.


Conditionnement : Sac craft
Origine : France - Renazé