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Haddock fumé en france
Haddock fumé
Origine : Pêché en Islande ou mer de Barents
Sans arête,
Sans peau,
Le haddock est une préparation d’églefin salé, préparé et fumé à froid à l’ancienne dans les véritables fours à bois des ateliers J.C.David de Boulogne-sur-mer.
Colorants ou arômes : Roucou, pigment du fruit exotique extrait du rocouyer.
Idée de préparation :
Prêt à manger en tartare, sur une tartine de pain grillée et beurré, en condiments coupé en petits morceau pour accompagner vos poissons ou à cuire.
Si les morceaux semblent trop salés, laisser tremper dans l'eau au froid pendant quelques heures.
A cuire dans du lait ou avec de la crème fraîche au four.
Allergènes : Poisson
Conditionnement : Sachet individuel
Durée de conservation : 3 jours
Ingrédients : Eglefin (Melanogrammus aeglefinus)
Colorants ou arômes : Roucou
Origine : Atlantique Nord Est
Origine : Pêché en Islande ou mer de Barents
Sans arête,
Sans peau,
Le haddock est une préparation d’églefin salé, préparé et fumé à froid à l’ancienne dans les véritables fours à bois des ateliers J.C.David de Boulogne-sur-mer.
Colorants ou arômes : Roucou, pigment du fruit exotique extrait du rocouyer.
Idée de préparation :
Prêt à manger en tartare, sur une tartine de pain grillée et beurré, en condiments coupé en petits morceau pour accompagner vos poissons ou à cuire.
Si les morceaux semblent trop salés, laisser tremper dans l'eau au froid pendant quelques heures.
A cuire dans du lait ou avec de la crème fraîche au four.
Formats : 100g • 1kg
Allergènes : Poisson
Conditionnement : Sachet individuel
Durée de conservation : 3 jours
Ingrédients : Eglefin (Melanogrammus aeglefinus)
Colorants ou arômes : Roucou
Origine : Atlantique Nord Est
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