Chou japonais (Brassica rapa var. Japonica), se consommant pour son feuillage découpé à la saveur douce. Très rustique et productif.
RUSTICITE : - 8 °C, bisannuel, se resème facilement
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : riche, frais, drainé
TAILLE : 25 cm * 25 cm
RECOLTE : octobre – mars, au fur et à mesure des besoins.
UTILISATION : cru en salade (frais, croquant, légèrement piquant) ou cuit comme des épinards