Chou kale

Le chou kale est un légume excellent pour la santé, il est très riche en vitamine k, protège la vue et stimule le système immunitaire.

Idée recette: quiche au chou kale et au saumon fumé

une pâte brisée, 150gr de chou kale, 3 œufs, 25cl de crème liquide, 130gr de saumon fumé et persil.

laver le chou kale et couper les feuilles grossièrement.
faire bouillir de l'eau avec du bicarbonate puis ajouter le chou et laisser cuire 3 minutes.
mettre des glaçons avec de l'eau froide dans un saladier
égoutter les feuilles puis les mettre immédiatement dans l'eau froide.
égoutter à nouveau puis presser les feuilles dans votre main pour enlever l'excès d'eau.
émincer finement .
battre les œufs et la crème, saler poivrer.
Découper le saumon en fine lamelle.
mélanger le tout et mettre sur la pâte puis enfourner 45mn à 180°.
bon appétit!

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