Miel polyfloral élaboré par les abeilles au fil des différentes floraisons.
Notez que ce miel « mille fleurs » est issu des fleurs sauvages présentent dans mon environnement. Et non pas de la culture du colza et tournesol, comme souvent sous cette appellation.
Liquide ou crémeux?
Le miel crémeux est plus facile à tartiner car il ne coule pas. Il est par contre préférable de le conserver à une température de 20°C maximum car il risque de retourner à l'état liquide s'il fait trop chaud.
Le miel liquide est plus adapté pour par exemple sucrer des yaourts ou infusions. Il finira malgré tout par cristalliser, plus ou moins vite selon son origine florale et avec un grain plus ou moins grossier.