Thym cueilli par nos soins dans les Alpilles au dessus d'Avignon sur des lieux éloignés de toute pollution. Ce sont des têtes de thym non émondés donc plutôt pour infusion. Pour être utilisé en cuisine, il suffit de le frotter entre les mais pour récupérer les petites feuilles. très parfumé.
Au nombreuses propriétés, le thym sert à soigner les infections respiratoires., à drainer le foie, à soulager les digestions difficiles, ...