Nous travaillons avec des éleveurs de porc Label Rouge élevée en plein aire.
Cela se retrouve sur la qualitée de la viande, le porc ne fond pas à la cuisson.
Idéale pour 4 personnes, peut être aussi bien rôti, que cuit à la poêle et fait le bonheur des enfants cuit en croute avec du fromage et du bacon.