Oiseau sans tête / alouette x 5

Oiseaux sans tête / alouettes (paupiettes de boeuf) x 5

190 gr par pièce (+/- 5 gr)

1% de sel
2% de fines herbes

Race : Blonde d'Aquitaine

Conseil pour la cuisson :
- Faire dorer dans le beurre ou l'huile bien chaude 5mn de chaque côté , poser 1 couvercle et les laisser mijoter 7à8mn et c'est cuit. Le boeuf ne demande pas d'être cuit comme le porc.

Bon Appétit et à bientôt
SCEA Ferme Ducrocq (Brigitte)
Conditionnement : sous-vide