Petites saucisses (sans boyau) pur bœuf épicées comme les civapcici traditionnels que l'on trouve en Europe de l'Est. N'hésitez pas à goûter pour découvrir cette spécialité. Il suffit de les faire revenir dans une poêle et vous pouvez les déguster (rosé de préférence). Selon vos envies vous pouvez les accompagner d'une sauce ou les manger nature.