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Calvados vs

Calvados VS CLAQUE PEPIN

Cet assemblage est issu des meilleurs crus de calvados. Équilibré
dans sa rondeur , le calvados VS Claque Pépin n'attend pas de
nombreuses années pour livrer ses arômes fruités.

Calvados Appellation d'Origine Contrôlée

Couleur : jaune paille
Nez : floral, rose violette à fruité, pomme
Bouche : douce avec des arômes fruits secs

Idéal pour élaborer des mets parfumés, il se consomme également à l'apéritif et en cocktail.

Les fruits composés principalement de pommes douces à amères ainsi que de poires à poirés sont cultivés dans l'aire d'appellation contrôlée provenant principalement de vergers traditionnels dits haute tige.

A bonne maturité, les fruits sont récoltés puis râpés afin d'extraire le jus appelé moût par pression. Celui ci fermente naturellement grâce aux levures présentes sur les fruits.

La fermentation terminée, le cidre est distillé, au moyen d'un alambic continue afin d'obtenir l'eau de vie titrant 70 °.

Cette eau de vie de pomme nommée calvados est mise en vieillissement dans des fûts de chêne pendant deux à trois ans.

Dès lors que l'harmonie recherchée est obtenue, il est conditionné en bouteille.
Format
70cl Non disponible actuellement

Conditionnement : Bouteille de 70 cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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