Faisselles au lait de brebis, un fromage frais, moulé à la louche à la main, égoutté rapidement pour conserver toute sa fraicheur et son goût. Elle peut être consommée nature ou aromatisée avec du sucre et des confitures ou encore avec des fines herbes en accompagnement de pommes de terre.
N’hésitez pas à l’égoutter un peu plus et à l'utiliser dans vos préparations salées.