#citron@menton

le livre «#Citron@Menton», le guide simple d'utilisation du Citron de Menton - recettes et astuces** de Luisa Delpiano Inversi*/ Les Editions Pasta Piemonte publient «#Citron@Menton».
Cet ouvrage à la fois moderne et intemporel de 100 pages, propose pas moins de 35 recettes ainsi qu'un florilège d'idées et de conseils pour utiliser et profiter des vertus du Citron, en particulier du citron de Menton. Un guide indispensable aux amoureux du terroir, aux passionnés de cuisine et aux fervents d'astuces naturelles du quotidien. *Quelques recettes marquantes* La tarte aux citrons revisitée du chef Mauro Colagreco, les pennes au citron et à la crème d'avocat du chef Jean Montagard ou encore, le dos de cabillaud sauce citron gingembre gnocchis aux épinards du chef Xavier Malandran.
L'auteure de «#Citron@Menton», Luisa Delpiano Inversi, née à Turin, issue d'une famille piémontaise est passionnée des métiers de bouche, des terroirs et traditions alimentaires. Adhérente de SLOW FOOD, association internationale éco-gastronomique qui oeuvre contre la disparition des traditions gastronomiques locales et le manque d'intérêt des gens pour la nourriture, pour ses origines, pour ses saveurs et pour les conséquences sur le reste du monde de leurs choix alimentaires. Elle nous propose de découvrir les secrets du citron de Menton, partage avec nous les recettes de grands chefs autour de ce fruit et nous compte l'histoire d'une ville qui a su glorifier ce "fruit d'or".
MÉCÉNAT: 2 € chaque livre sont reverses aux exploitations agricoles du centre d'Italie qui on tout perdu pendent les tremblements de terre du 2016 et 2017.