Préparation alimentaire pour la réalisation d'une vingtaine de galettes végétales à partir de céréales (épeautre) et légumineuses moulues (lentilles, pois cassés), ainsi que de levure de bière. Il s'agit d'une mouture spécifique ni trop grosse, ni trop fine en paillettes, intermédiaire entre farine et grains concassés.
La recette est affichée sur le paquet.