Têtes d'orties récoltées et transformées par mes soins à Bethisy saint Pierre.
L'ortie a de nombreuses vertus alimentaires et médicinales.
Son goût peut rappeler celui de l'épinard.
Je vous propose ici un produit à usage condimentaire ( mais vous pouvez aussi l'utiliser en infusion ).
L'ortie se marié très bien avec le fromage, l'oignon, dans une tarte salée ou une poellée de légumes.