Le miel de printemps est le premier miel de la saison 2022. C’est un miel jaune très clair, recueilli principalement sur les fleurs des arbres fruitiers (prunellier, poirier, prunier, cerisier, merisier, pommier précoce), le pissenlit dominant cette année et également l’aubépine et la fleur de marronnier. Grâce à sa cristallisation fine, il devient onctueux et crémeux, donc facile à tartiner.