Les délicieux de porc sont des bouts de viande de porc hachés grossièrement, confit tout doucement dans la panne de porc. Apres avoir été dégraissée, la farce est assaisonnée avec de l'ail, du persil et une lichette de vin blanc. Ils sont délicieux servi sur un pain de campagne grillé pour accompagné vos apéritif.