Poulet de race environ 1,5kg

Ce poulet de race "Noire du Berry" est élevé sur notre ferme en plein air comme nos autres poulets. Sa nourriture est 100 % céréales.
"La Noire du Berry" est une race pure actuellement en sauvegarde.
Nous sommes un des cinq éleveurs Indre et Cher à proposer cette volaille afin de la faire découvrir pour ses saveurs particulières entre le poulet et la pintade, avec un petit goût de noisette.
Il est un peu plus ferme que les autres poulets, il est donc nécessaire de le cuire plus longtemps et plus doucement. La cuisson en cocotte façon grand-mère lui convient parfaitement. Prévoir 1h30 à 2h00.
Conservation garantie
5 jours