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Jus pomme 4 fruits rouges

Après avoir été triées , lavées, nos pommes sont broyées puis pressées à l'aide d'une presse à paquets . Le jus repose ou décante durant au moins 8 heures.
Pendant ce temps, nous cuissons les fruits "rouges" framboises, groseilles, cassis, fraises puis nous les pressons très doucement dans des toiles très fines.
Nous assemblons le jus. Il est ensuite pasteurisé (80 °c environ) pendant quelques instants , mis en bouteille et capsulé immédiatement.
Ceci ne nécessite aucun additif ni conservateur.


1L

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