Nèfles

C'est un petit et vieux fruit qui contient plusieurs noyaux se consomme blet. Son goût est vineux et se rapproche de celui de la pomme.
La nèfle peut se consommer nature, avec ou sans la peau (même si cette dernière est un peu épaisse). Elle peut aussi être cuite, et se consomme d'ailleurs surtout en confiture ou en compote.
IDEE RECETTE: Pendant les fêtes servez une purée de nèfles avec foie gras ou volaille!