Rôti de boeuf

Le rôti est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines pour être servie aux convives avec divers accompagnements (tels que légumes et pommes de terre) et éventuellement une sauce.
Le rôti est un autre morceau de bœuf ficelé en forme de cylindre, éventuellement bardé de graisse.
Conditionnement : 1 pièce par paquet