Il se présente sous la forme d’une galette.
Le steak haché est composé à 100% de muscle de bœuf. Il est très apprécié des Français, 83 % (1) en ont une image positive en raison de sa praticité, son prix, son goût et ses qualités nutritionnelles (riche en protéines, source de fer et de vitamines du groupe B). Voici quelques conseils à suivre pour bien le consommer.
Le steak haché peut être consommé cru, en tartare ou cuit.
Il peut être servi « saignant », « à point » ou « bien cuit à cœur » selon les goûts de chacun.