Potimarron
Le potimarron est un fruit à la saveur sucrée avec un petit gout de chataigne. Il est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four, frits, en tourte ou en purée.
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